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Nitrito de sodio como aditivo en la comida para perros

Nitrito de sodio como aditivo en la comida para perros


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El nitrito de sodio es una sustancia química que se utiliza para conservar carnes y pescados. Aunque es más común en la comida para gatos, algunos fabricantes incluyen nitrito de sodio en la comida para perros enlatada para preservar la frescura de los ingredientes.

Nitrito de sodio

El nitrito de sodio está aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Para su uso como conservante en alimentos enlatados para mascotas que contienen carne, pescado o sus subproductos. Los alimentos no deben contener más de 20 partes por millón y el empaque debe indicar la cantidad de nitrito de sodio incluido en el alimento. El nitrito de sodio se considera dañino para los perros solo en dosis altas. Cantidades de nitrito de sodio entre 7,9 y 19,8 kg / mg por día pueden causar un trastorno sanguíneo llamado metahemoglobina en perros, según un artículo de marzo de 2009 "European Food Safety Authority Journal". Una dosis letal se considera 40 mg / kg.

Controversia y consideraciones

Cuando el nitrito de sodio se combina con proteínas, se forman nitrosaminas. La ingestión de nitrosamina puede causar cáncer en animales con el tiempo, dice la Sociedad Estadounidense del Cáncer. Los conservantes agregados como la vitamina C en forma de ácido ascórbico y vitamina E en un alfa-tocoferol pueden mitigar los efectos del nitrito de sodio en los alimentos para perros, dice el Dr. Richard A. Scanlan de la Universidad Estatal de Oregon. Si le preocupa, compre alimentos para perros enlatados y semihúmedos sin nitrito de sodio.

Referencias

Recursos


Ver el vídeo: Determinación de nitritos en carne (Junio 2022).

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